La Monumental tiene en sus tapas variadas y exquisitas y en la decoración exclusiva, original y atractiva sus principales elementos diferenciadores de la competencia. Así, la oferta representa una clara apuesta por la originalidad y la calidad y las especialidades de la casa tienen como principal característica ser de creación propia.
Al mismo tiempo, desde el momento en el que el cliente se dispone a entrar por la puerta de un establecimiento de la cadena, identificará rápidamente el componente de tematización, desde el tendido hasta  las barreras, los burladeros, las taquillas o los típicos aseos de una plaza de toros.
Este rasgo de nuestro negocio  consideramos que no existe en otros conceptos de bares de tapas  y es, probablemente, el que nos constituye como el único concepto de hostelería temática especializada en tapas.