El restaurante El tejao está situado en una población privilegiada donde las haya, en el corazón de DOÑANA, arropado por los rios Guadalquivir y Guadiamar. Esta justo en el epicentro de pueblos tan emblemáticos como Puebla del Rio-Aznalcazar y Villamanrique de la Condesa por un lado y por otro con el rio Guadalquivir y el PARQUE NACIONAL DE DOÑANA.
Nuestra cocina está inspirada en productos de nuestra marisma basada en la tradición heredera de nuestros antepasados y en la riqueza natural de este rincón ISLA MAYOR. Los ingredientes con los que elaboramos nuestros platos provienen de la fauna y la flora silvestres de las marismas a los que hay que añadir elevadas dosis de entusiasmo-profesionalidad-imaginación sin traicionar lo más mínimo el buen hacer de la abuela "Paqui" la cual termina haciendo de todo.