El origen del Corral del Agua se remonta al siglo XVIII, cuando el barrio sevillano de la Judería alcanzaba su máximo explendor. Hoy, convertido en un exquisito restaurante, toma su nombre del Callejón del Agua, uno de los rincones más emblemáticos del barrio judío de Sevilla, en pleno barrio de Santa Cruz. El restaurante se despliega en torno a una fuente central de mármol y a un pozo típico andaluz.
Según una leyenda bastante documentada, este edificio y las casas colindantes fueron La Hostería del Laurel, la que inspiró el primer acto del "Don Juan Tenorio" de Zorrilla. Hasta las mesas llega una carta sugerente e imaginativa, que incluye las mejores especialidades de la gastronomía andaluza. La singularidad de su enclave y la exquisitez de su mesa, convierten al restaurante Corral del Agua, en uno de los lugares más solicitados por los residentes y los visitantes de una de las zonas más nobles de la ciudad de Sevilla.